Posted on 2017/02/18
Smoked Sprats
ラトビアのいわしのオイルサーディンです。
美味しいとおすすめしてくださったとおり、今まで食べたオイルサーディンと比べると香りも美味しさも違います。
お魚をスモークしてあるのがその秘訣なのでしょうか。
フランスパンでカナッペにするのも良さそうですが、
グルテンを避けて、野菜のカナッペにして美味しくいただきました。
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